Der weihnachtlich Kochclash ist geschafft – der Herr Fassbinder, meine Familie und ich sind vollgefressen & ich weiß, dass Eigenlob stinkt, aber es war wirklich lecker.
Es gab: Wildschweinsteak mit Käsespätzle und Preiselbeersauce und dazu Schokoküchlein.
Für die Kochinteressierten gibt es jetzt natürlich wieder kurz eine Beschreibung der Dinge, die ich getan habe.
Für die Käsespätzle habe ich Spätzle gemacht, nach einem Rezept, dass Hannah mir gegeben hat. Dazu dann fix eine Käsesauce aus einer Mehlschwitze, Milch, Zwiebel, weißer Pfeffer, Salz und Muskat – und natürlich Käse. Das Ganze wanderte dann eine Weile in den Ofen bis es schon braun wurde.
Die Steaks hab ich schon mariniert gekauft – da hab ich es mir heute etwas einfach gemacht.
Für die Sauce habe ich Preiselbeeren aus dem Glas mit etwas Wasser, Salz, Pfeffer und Chili einkochen lassen.
Das Küchlein besteht aus einem einfachen Muffingrundteig. Dazu gesellten sich Apfelmus, klein gehackte Walnüsse, Rosinen, Kakao, Zucker und Zimt.
Die Bilder stammen vom Fassbinder, der gerade so in der Küche rumstand und nichts zu tun hatte.
Nun schauen wir aber mal, was Hannah und der Herr Stiller zusammengeprutzelt haben.
Man, die Steaks .. Ich sabber ein wenig. Wollte erst auch Wildschwein, aber dann war Hirsch im Angebot und ich konnte nicht widerstehen xD
Hat das mit den Spätzle gut geklappt? : )
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SOOOO LECKER! <3
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